Alimentaria

Valor aportado

Evaluación quí­mica-sensorial de nuevas variedades de melocotones y nectarinas.

Resultado

Al estudiar los principales parámetros que definen la calidad del producto acompañado con un análisis sensorial, se obtuvieron variedades de máxima calidad, gustosas y saludables para el consumidor.

Clientes

SAT Royal

Valor aportado

Evaluación y análisis de los problemas cualitativos de melones importados mediante estudios realizados de metales pesados, microbiologí­a y factores como las condiciones de transporte, humedad y temperatura

Resultado

Conocer las causas que provocan alteración en el producto.

Clientes

Bollo Internacional

Valor aportado

Evaluación y análisis cualitativo-sensorial en zumos de naranja

Resultado

Realizar un estudio comparativo de distintos tipos de zumos y proveedores y relacionarlo con las preferencias del consumidor

Clientes

Zumos Pascual

Valor aportado

Proyecto de control analí­tico de residuos de plaguicidas y otros contaminantes en manzanas y peras.

Resultado

Asegurar que los productos estén libre de residuos y puedan comercializarse a nivel europeo cumpliendo con la legislación vigente.

Clientes

Actel, Catafruit, D.O.P Peras Rincón de Soto, Asofruit, etc

Valor aportado

Caracterización Fí­sico-Quí­mica Sensorial del Tomate DOP Los Palacios y Villafranca

Resultado

Caracterizar la calidad del producto (atributos sensoriales y caracterí­sticas fí­sico-quí­micas) relacionándola con sus atributos con el medio geográfico en el que se produce.

Clientes

Denominación de Origen Tomate Los Palacios y Villafranca (Sevilla)

Valor aportado

Caracterización Fí­sico-Quí­mica en Piñas de distinta procedencia y variedad

Resultado

Estudio de piñas frescas de diferentes orí­genes y variedades determinando la calidad del producto y atendiendo a sus cualidades fí­sicas, aspecto externo y evaluación sensorial.

Clientes

Decco Proteste

Valor aportado

Estudio Fí­sico-Quí­mico en diferentes variedades de tomate fresco

Resultado

Desarrollo de Gama Analí­tica para el Sector: Fibra Alimentaria, Vitamina K1 (Espectrofotometrí­a UV-Vis) y Vitamina C (Gravimetrí­a)

Clientes

Estación Experimental la Mayora (Junta de Andalucí­a)

Valor aportado

Control de Proveedores- Analytical Monitoring

Resultado

Disponer de una herramienta de monitoreo y control para asegurar que los distintos proveedores cumplan los requisitos establecidos (legal y comercialmente) respecto a residuos de plaguicidas y otros contaminantes

Clientes

Socomo- Grupo Carrefour