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Análisis en aceite y aceituna

Para garantizar la seguridad alimentaria y calidad comercial es necesario realizar análisis en aceite y aceituna con un laboratorio de garantía

imagen noticia
27/09/2018 - Alimentaria


Debido a las exigencias de consumidores y productores, así como a las normativas que regulan la venta y consumos de productos agroalimentarios, AGQ Labs pone a disposición de sus clientes los siguientes servicios analíticos específicos para la aceituna y aceite, AGQ pone a disposición de sus clientes los siguientes servicios analíticos:


Análisis de Contaminantes


- Plaguicidas: control de 450 materias activas con un LDT de 0.01 mg/Kg.

- Micotoxinas: análisis de Aflatoxinas (Aflatoxina B1, B2, G1,G2, Suma B1+B2+G1+G2).

- Metales Pesados: Hierro, Cobre, Plomo, Arsénico. Legislación: RD 308/1983. Aceituna: Estaño, Plomo

- Acrilamida

- Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (Benzopirenos) (Benzo (a) antraceno ug/kg, Benzo (a) fluoranteno ug/kg, Benzo (a) pireno ug/kg, Criseno ug/kg

- Derivados Halogenados

- Diquat

- 3-Monocloropropano-diol (3-MCPD)


Análisis Nutricionales


- Valor Energética, Proteínas, Hidratos de Carbono, Azúcares Totales, Grasas Totales, Grasas saturadas, Humedad, Cenizas, Cloruro Sódico.

- Otros nutrientes: Fibra Alimentaria, almidón, polialcoholes, grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas.

- Minerales: Sodio, Potasio, Calcio, Maganesio, fósforo, Gluconato Ferroso (calculado como Fe Total en el Fruto) Para las aceitunas Negras.

- Ácidos Orgánicos: cítricos, láctico, acético, tartárico,?)

- Aditivos Alimentarios: Ácido Benzóico-Ácido Sórbico

- Otros parámetros de calidad: ph, acidez, cloruro sódico


Análisis de la Calidad


- Acidez Total

- Índice de Peróxido

- Estabilidad: K270, K232, Delta K

- Humedad y materias volátiles

- Impurezas Solubles

- Ésteres Alquílicos


Análisis de la Pureza

 

- Composición de Ácidos Grasos

- Ceras

- Composición de Esteroles

- 3,5-Estigmastadieno

- Contenido de insaponificables

- Alcoholes Alifáticos


Análisis de Alérgenos


- Caseína

- Cacahuete

- Pescado

- Gluten

- Soja

- Almendra

- Avellana

- Proteína del Huevo

- Crustáceos

- Lisozima

- Dióxido de azufre


Análisis OGM


- GMO Cualitativo Básico (P35S+TNOS)

- GMO Cualitativo Plus (P35S+TNOS+P34S)

- GMO Soja Cualitativo Plus (P35S+TNOS+P34S+MON87701+DP305423)

- Cuantitativo P35S / Maíz

- Cuantitativo TNOS / Maíz

- Cuantitativo RR/Soja

- Cuantitativo MOM89788/Soja


Análisis detección y cuantificación de Especies


Análisis de Microbiología


Microoganismos indicadores de calidad e identidad

 

- Clostridium Sulfito Reductores

- Enterobacterias

- Coliformes Totales

- Microorganismos aerobios (mesófilos, termófilos)

- Mohos y Levaduras


Análisis de Patógenos


- Bacillus cereus

- Coliformes Fecales

- E.Coli (Recuento E. coli ß glucuronidasa +)

- Samonella

- Shigella

- Listeria monocytogenes

- Listeria spp

- Staphylococus aureus (Recuento Estafilococos Coagulasa +)


Asesoramiento Legal y Técnico


Asesoramiento técnico con personal especializado sobre interpretación de resultados, legislación, interpretación etiquetado nutricional, seguridad e higiene alimentaria

- Control y homologación de proveedores

- Inspección y toma de muestras

- Control de alertas sanitarias

- FDA Detentions


Análisis y asesoría ante FDA Detentions


La Administración de Alimentos y Drogas (FDA) del gobierno de los Estados Unidos asegura que todos los productos importados a su territorio cumplen con los estándares reglamentarios y son seguros para los consumidores norteamericanos. Si un producto importado a los Estados Unidos tiene indicios de haber sido adulterado, mal etiquetado y desaprobado para su ingreso, la FDA lo detendrá evitando su liberación, lo que se conoce como detentions. Para evitar retrasos es fundamental que los importadores actúen rápidamente ante una esto y proporcionen los informes analíticos que demuestren el cumplimiento normativo por parte del producto.


Con un servicio analítico de residuos de plaguicidas que incluye más de 300 materias activas y un límite de detección de 0.01 ppm, AGQ Labs proporciona un rápido y completo informe adaptado a las especificaciones exigidas por la FDA. AGQ Labs está acreditado con ISO 17025 para realizar dichos análisis de residuos de plaguicidas en productos perecederos. Los protocolos de muestreo y análisis de AGQ Labs están estrictamente adaptados a los requerimientos de la FDA.


Contacta con AGQ Labs para asegurar la calidad y seguridad de tu aceite y aceitunas tanto para su venta en el mercado nacional como para su exportación a cualquier país.